Montag, 30. April 2007
nudeln mit TomatenÖlsauce
tinkaa, 02:04h
wir brauchen:
250g Nudeln (z.B.Rigatoni, oder sonstwelche die hohl sind, solche saugen serviert sehr schön die sauce)
3-4 frische tomaten
salz (am liebsten berg- oder meersalz)
Parmesan
Kräuter (frisch oder getrocknet) z.B. Zitronenmelisse, Majoran oderauch Basilikum.
Pfeffer
Knoblauch (jenach Geschmackk 2-4Zehen)
olivenöl
wasser
Für die Sauce, tomaten, in einer schüssel, mit kochendem wasser übergiessen, sodass sie voll mit wasser bedeckt sind. 5minUten stehen lassen. wasser abgiessen und die tomaten mit kaltem wasser kurz begiessen also abschrecken.
die tomatenschale mit einem gezackten messer vorsichtig abpellen. jez die tomaten in kleine happen, den Knoblauch und die Kräuter fein, schneiden.
die Tomaten, den Knobi, die Kräuter, und etwa 2Esslöffel olivenöl in eine Pfanne geben und auf mäßiger Tempratur etwa 8minUten erhitzen. Parallel bitte die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Die Sauce bitte noch mit etwas salz und wenig pfeffer abschmecken und dann mit den nudeln und Parmesan anrichten.
variationen: leckker schmeckt das Ganze auch mit morzarella.
250g Nudeln (z.B.Rigatoni, oder sonstwelche die hohl sind, solche saugen serviert sehr schön die sauce)
3-4 frische tomaten
salz (am liebsten berg- oder meersalz)
Parmesan
Kräuter (frisch oder getrocknet) z.B. Zitronenmelisse, Majoran oderauch Basilikum.
Pfeffer
Knoblauch (jenach Geschmackk 2-4Zehen)
olivenöl
wasser
Für die Sauce, tomaten, in einer schüssel, mit kochendem wasser übergiessen, sodass sie voll mit wasser bedeckt sind. 5minUten stehen lassen. wasser abgiessen und die tomaten mit kaltem wasser kurz begiessen also abschrecken.
die tomatenschale mit einem gezackten messer vorsichtig abpellen. jez die tomaten in kleine happen, den Knoblauch und die Kräuter fein, schneiden.
die Tomaten, den Knobi, die Kräuter, und etwa 2Esslöffel olivenöl in eine Pfanne geben und auf mäßiger Tempratur etwa 8minUten erhitzen. Parallel bitte die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Die Sauce bitte noch mit etwas salz und wenig pfeffer abschmecken und dann mit den nudeln und Parmesan anrichten.
variationen: leckker schmeckt das Ganze auch mit morzarella.
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